みなさまこんばんわ。花鳥風月です!
もう10月も終わりますねー。年の瀬です。
僕が勤務している会社では12月前後に新店舗を出店いたします!
コロナ禍での出店はものすごくリスキーですが、全力で取り組んでおります!
そんな僕の日常は、あれやこれやとパタパタ忙しくしております!
やらないといけないことが多すぎて、忘れないように備忘録的に記録します!
新店舗オープンまでの道のり
- 店舗コンセプト考案
- 店舗レイアウト考案&作成
- 店舗名決め
- 賃貸契約
- 電気契約
- 水道契約
- ガス契約
- インターネット開設
- 通信会社契約
- 求人広告
- POSシステム導入
- 店舗片付け
- 店舗清掃
- メニュー考案
- メニュー作成
- 写真撮影
- ユニフォーム決め・発注
- 取引業者選定
- 必要器具・道具発注
- 看板デザイン決め&依頼
- メニュー版デザイン作成
- メニュー版印刷・ラミネート
- 商品レシピ作成
- 営業許可取得
- その他いろいろ申請手続き
- オペレーション考案・シフト作成
- オープン準備
- スタッフミーティング&トレーニング
- プレオープン!
- オープン!
うむ。地獄のような内容&日程です。。。現在12番まで終了。。。他にもありそうどす。。。
もちろん手分けしてやっておりますが、これから先の仕事のほうが重いのだらけとなっております・・・ ちーん。
大変なのは間違いないですが、それで良いのです! こんな世の中が大変な状況で「新規出店」ができるなんて幸せなことです。
しかも、今回は今までの店舗でやっていなかった新しい「チャレンジ」を5つも盛り込んでおります!
上手くいかなかった時のことを想像すると本当に地獄でしょう!!
しかし、こんな世の中だから「チャレンジ」しがいがあるのではないでしょうか?
「現状維持」は成長を止めるどころか落ちていくことに繋がります!
チャレンジすることで、ピンチをチャンスに変えるのです!
社員を幸せにするのです! そして、僕も楽しく仕事をするのです!
ここから1ヶ月。地獄の日々を「きつーっ!」と言いながら
楽しく過ごしたいと思います!!
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